4 łyżki oliwy z oliwek
2 duże czerwone cebule
4 ząbki czosnku
60 dag mięsa wołowego
2 puszki pomidorów bez skórki
1/2 litra czerwonego wina (wytrawnego)
oregano
sól
pieprz
Do dużego rondla wlać oliwę z oliwek i podgrzać. Do rozgrzanej przełożyć pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, czosnek i wołowe mięso. Razem wymieszać i zrumienić.
Pomidory z puszki wyłożyć do garna, położyć na małym ogniu i podgrzewać, żeby odparował nadmiar płynu. Następnie dodać do rondla ze zrumienionym mięsem. Wlać czerwone wino. Dodać oregano (dużo), sól i pierz do smaku. Wszystko razem wymieszać i gotować pod przykryciem przez około 60 minut, do miękkości mięsa.
Smacznego.