Ciasto:
5 jaj
1/2 kostki masła (może być masło orzechowe)
1/2 kg maku
1/2 kg jabłek
30 dag cukru pudru
6 łyżeczek kaszy manny
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
aromat migdałowy
bakalie
Polewa:
4 łyżki masła
4 łyżki cukru pudru
4 łyżki kakao
4 łyżki mleka
4 łyżki wódki
Masło, cukier i żółtka utrzeć. Dodać sparzony i trzykrotnie zmielony mak oraz jabłka starte na tarce o dużych oczkach, kaszkę, sodę, bakalie i aromat. Wymieszać. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Nagrzać piekarnik i piec ok. 1 h w temperaturze do 200 st. C. w tortownicy o śr. 26 cm.
Składniki na polewę połączyć ze sobą i wymieszać, podgrzać, ale nie gotować bo się zważy. Gotową polewą polać ciasto.
Smacznego.