kilka kwiatów czarnego bzu
Ciasto naleśnikowe:
1 jajko
200 ml mleka
50 ml wody gazowanej
1/2 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
Kwiaty czarnego bzu dokładnie pooglądać, czy nie ma w nich jakiegoś robaczka.
Do miski wlać mleko, wodę, dodać mąkę pszenną, szczyptę soli i startą na tarce o małych oczkach skórkę z cytryny. Całość zmiksować i odstawić na około 30 minut.
Po tym czasie kwiaty czarnego bzu maczać i smażyć na głębokim oleju.
Można podać na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem, z dodatkiem dżemu lub lodów – ta ostatnia wersja sprawdza się najlepiej – szczególnie w upalny wakacyjny dzień. Smażone kwiaty czarnego bzu są pyszne i są one idealnym pomysłem na obiad, ewentualnie deser w upalne dni.
Smacznego.