Ciasto:
5 szklanek mąki pszennej
2 opakowania drożdży suchych (2x7 gram)
2 szklanki letniego mleka
10 dag masła
2 jajka
4 łyżki cukru
szczypta soli
3 łyżki rumu
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
ok. 3 łyżki gorącego mleka
Do dekoracji:
kolorowe kuleczki
Mąkę pszenną przesiać do miski. Dodać do niej suche drożdże i razem wymieszać. Następnie dodać letnie mleko, rozpuszczone i ostudzone masło, ubite z cukrem jajka, szczyptę soli i na koniec dodać rum. Całość razem wymieszać i wyrabiać ręką, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 2 godzinki.
Potem brać partiami ciasto, podsypywać mąką, rozwałkować na grubość około 1 cm i wykrawać dużą szklanką (o średnicy np. około 7 cm), a w środku wykrawać dziurkę kieliszkiem o małej średnicy. Gotowe pączki pozostawić jeszcze w ciepłym miejscu na około 30 minut, a następnie smażyć na rozgrzanym, głębokim oleju z dwóch stron na złoty kolor.
Do miseczki przesypać cukier puder, dodać do niego gorące mleko i razem utrzeć na gładką masę. Gotowym lukrem polać jeszcze ciepłe pączki i posypać kolorowymi kuleczkami.
Smacznego.